Hallo Claudia,
Erstmal vielen Dank für deinen Blog! Ich bin inzwischen auch unverbissen vegetarisch und war vor kurzem noch großer Fleischverfechter. Doch Filme wie Food Inc., Earthling, Home und Bücher wie Anständig essen haben mir die Augen geöffnet, dass es so nicht weiter gehen kann.
Auf deinen Blog stoß ich, als ich mich über Sojamilch informieren wollte. Und dann bin ich gar nicht mehr von weggekommen und habe viel gelesen. Heute habe ich dann zwei deiner Rezepte probiert – die Polenta und eben das Kochbeutelseitan. Letzteres ist etwas gummiartig aus dem Beutel gekommen, aber angebraten ist es vorzüglich!
Ich freue mich auf dein Buch :)