Liebe Claudia,
gestern habe ich auch Seitan in der Gefrierbeutelmethode hergestellt. War mein erster Versuch…. Alle Gefrierbeutel (3 Stück) sind leider im Wasserbad kaputtgegangen, also diese Sorte (Meli**a) hält anscheinend KEIN Kochen aus. Naja, das Seitan ist trotzdem ganz lecker geworden, ich habe einige Stücke in Olivenöl angebraten – nur versuchsweise – und mit Salz und Pfeffer gewürzt verspeist. Echt lecker, wenn auch etwas gummiartig! Das nächste Mal versuche ich einen kleinen Baumwollbeutel. Das erscheint mir sinnvoll und wie heißt es so schön “versuch macht kluch”. Herzliche Grüße! Regina
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Von: Regina
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